شاب بس غاوي طبخ ... ( البوبيت دي فو ).

طريقه البوبيت دي فو ... أكله فرنسيه + صلصه بنيه .
المقادير :
كيلو لحم ستيك شرائح
فنجان فلفل حلو اخضر شرائح رفيع
فنجان فلفل حلو احمر شرائح رفيع
فنجان فلفل حلو اصفر شرائح رفيع
100 غم جبنه شيدار مبروش
100 غم مرتديللا او روست بيف

الطريقه :
ندق الستيك بالمدق الخاص باللحم حتى يسهل لفها
نفرد شرحه الروست بيف
وفوقها 3 او 4 شرحات من كل نوع فلفل
وفوقهم شويه جبنه شيدار
ونلفها ونثبت الاطراف بنكاشات الاسنان
ونرصهم بصينيه مدهونه زيت
ونضيف قدر كاسه شاي ماء ونغطيها بقصدير باحكامونوضعها بالفرن لمده ساعه وهي مغطيه ونص ساعه بعد كشف القصدير

**لا نضيف ملح للحم قبل الشوي

الصلصه :
المقادير :
كاسه دقيق
كاسه حليب
100 غم زبده
اربع مكعبات ماجي بقر (باكيتين)
ملح وفلفل اسود

الطريقه :
نذوب الزبده ونضيف الدقيق ملعقه ملعقه ... حتى ننهي الكميه ونضيف الماجي بعد طحنه ونحرك حتى يتجانس
ونبدأ باضافه الحليب بشويش حتى تتكتل الخلطه ونضيف الماء ان احتاج ... حتى يصبح قوامه سائلا كثيفا
وبعد انتهائنا من اللحم يمكننا اضافه الصلصه الى الصينيه او اضافه الصلصه منفصله ... ونقدمه مع الرز البسمتي الطويل


.